Piatti ispirati alla tradizione toscana e alla filosofia della longevità: ingredienti selezionati, preparazioni semplici, gusto autentico.
Scopri le RicetteUna selezione di ricette pensate per valorizzare i prodotti del territorio, con un occhio al benessere e alla convivialità. Dall’antipasto al dolce, un percorso che unisce gusto e salute.
Una variante sorprendente, perfetta per un primo piatto deciso o per stupire gli ospiti a tavola. Ingredienti per 4 persone: – Spaghetti Martelli: 400 g– Cavolo nero: 1 mazzo– Guanciale di cinta senese: 4 fette– Aglio: 2 spicchi– Peperoncino fresco: 1– Olio extravergine di oliva: q.b.– Tuorli d’uovo: 5– Pecorino stagionato di Pienza: q.b.– Sale […]
Un’ottima scelta per un aperitivo originale o come secondo piatto gustoso. Ingredienti:– 200 g di porchetta (6 fette)– 500 g di patate– Pangrattato q.b.– 2 uova– 2 pizzichi di sale– Pangrattato senza glutine per impanatura q.b. Preparazione: 1. Iniziate pelando le patate e lessandole in acqua salata fino a quando non sono tenere.2. Una volta […]
Una ricetta golosa a prova di bacio! Ingredienti per 4 persone: – Spaghetti Martelli: 600 gr– Aglione della Valdichiana: 5 spicchi (uno per persona e uno per la padella), circa 120 gr– Tartufo: 100 gr– Salsa di pomodoro: 500 gr– Olio extravergine d’oliva: 4 cucchiai– Vino bianco secco: ½ bicchiere– Sale: q.b. Attenzione: Un errore […]
